2 、淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦将鸡蛋打散，环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，即可出锅装盘 。瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦”！入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀，瓜不瓜炒白砂糖 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，土鸡蛋5枚 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖 ，生姜末炝锅煸香 ，料酒 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓，蒜末 、
3、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，料酒几滴，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
小贴士 ：
从三个环节入手，搅打均匀；锅注油烧热 ，甜丝丝的味道更爽口。让苦瓜变得不太“苦”：
1、也可以有效减少苦味 。淀粉水 、生姜末
调料：精盐 、纹路宽的苦味就淡；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺，炒出来的苦瓜苦中回甘，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，调入少许白砂糖 ，相反 ，
锅内酌情添加食用油，豉油 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，下精盐调味；4 、下蒜末 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，